Wenn der Wein nach Bhutan kommt

Bordeaux in Bhutan- Das Königreich hat sich mit einigen der besten Weingüter weltweit zusammengeschlossen, um die edelsten Tropfen ins Land zu bringen. Besiegelt wurde die Partnerschaft bei einer feierlichen Zeremonie in Bhutan, im Beisein der Gründerfamilien einiger der ältesten und renommiertesten Weingüter Europas, die nun ihre erlesenen Jahrgangsweine nach Bhutan liefern. Dabei waren unter anderem Thibault Jacquet von Domaine Bonneau du Martray; Pierre Lurton von Château Cheval Blanc und Château d’Yquem; Luca Roagna von Roagna und Léa Lafon von Domaine des Comtes Lafon. Ebenfalls anwesend war Simon Lurton von Les Deux Rives, einem Wein- und Großhändler aus Bordeaux in Frankreich. Ganz im Sinne von Bhutans starker Nachhaltigkeitsphilosophie sind etwa 85 Prozent der in dieser Partnerschaft angebotenen Weine nachhaltig produziert und tragen Labels, die biologisch, biodynamisch, in weiblichem Besitz oder vegan sind.

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Comeback beliebter Adlon-Gourmetklassiker

Lorenz Adlon Esszimmer

Der 2-Sternekoch Reto Brändli und sein Team bringen Lieblingsgerichte der Gäste zurück und erweitern Haute Cuisine-Angebote im gesamten Hotel Adlon Kempinski. Auf vielfachen Wunsch von Stammgästen und anderen Kennern finden die beliebtesten Gerichte vergangener Adlon-Menüs des Schweizer Starkochs Reto Brändli jetzt erneut ihren Weg auf die Speisenkarte des Gourmetrestaurants. Neben dem saisonal wechselnden und aufeinander abgestimmten, sechsgängigen Restaurant-Menü haben Feinschmecker dann die Möglichkeit, einzelne der Gänge mit den bis zu sechs zusätzlich erhältlichen Lieblingsgerichten auszutauschen oder sich aus allen nunmehr insgesamt zwölf verfügbaren Speisen ein individuelles Menü nach persönlichem Geschmack zusammenzustellen.

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Weinfest im Barrio de la Estación

Es war zum fünften Mal eine große Schau der Rioja-Weine, die am 15. Juni diesen Jahres im Barrio de la von Haro stattfand. Der alte Bahnhof, der seit 1859 besteht und auf eine über 150 Jahre lange Geschichte zurück schaut bot die Gelegenheit, die hier ansässigen sechs Weinkeller zu besuchen und zwölf Weinen zu verkosten: aus CVNE, Imperial Reserva 2019 und Monopole Clásico Reserva 2020; von Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal, Viña Pomal Gran Reserva 2015 und La Vicalanda Blanco 2022; von Muga, Torre Muga 2019 und Flor de Muga Rosado 2022; von Gómez Cruzado, Viña Dorana 2017 und Montes Obarenes Magnum 2017; von La Rioja Alta, S.A., Viña Arana Gran Reserva 2016 und Viña Ardanza 2017 sowie von Bodegas RODA, RODA 2020 und RODA I 2019. Ein reichhaltiges kulinarisches Angebot von spanischen Spitzenköchen war eine opulente Ergänzung für die Liebhaber der Rioja-Weine

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Berliner Meisterköche 2024 nominiert

Berliner Meisterkoeche – Copyright: Florian Gaertner/ photothek.net

Aus über 200 von der Jury vorgeschlagenen Kandidatinnen und Kandidaten sowie Gastronomiebetrieben hat die Jury fünf Nominierte bestimmt. Berliner Meisterkoch 2024: Alan Micks & Andreas Rieger, Michelberger Restaurant, Max Strohe, Tulus Lotrek, Nicholas Hahn, Cookies Cream, Nikodemus Berger, Bonvivant Cocktail Bistro, Sarah Hallmann & Rosa Beutelspacher, Hallmann & Klee.

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7 Jahre Indische Kochkunst in der Berliner Mitte

Chefkoch Manish Bahukhandi

Der INDIA CLUB Berlin blickt auf sieben erfolgreiche Jahre zurück. In dieser Zeit wurde das Restaurant als einziges indisches Restaurant in Deutschland mehrfach in angesehenen Gourmetführern ausgezeichnet. Für Liebhaber der indischen Küche bietet der INDIA CLUB eine außergewöhnlich große Auswahl an vegetarischen Gerichten, die mit unzähligen indischen Gewürzen zubereitet werden. Mit Kurkuma, Ingwer, schwarzem Senf, Kardamom, Kreuzkümmel, Safran, Curry, Nelken, Zimt und Minze werden die Gäste in die faszinierende Welt der indischen Gewürze entführt.

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Philippinen als kulinarisches Zentrum

Im Rahmen des von der United Nations World Tourism Organization (UNWTO) organisierten UN Tourism Regional Forum on Gastronomy Tourism for Asia and the Pacific werden vom 26. bis 28. Juni rund 300 Teilnehmer in Cebu erwartet. Die weltweite Popularität der philippinischen Küche, wird gestützt durch zahlreiche Auszeichnungen für lokale Köche, Restaurants und Produkte des Landes. Landestypische Gerichte wie das geschmortes Schweine- und Hühnchengericht ‚Adobo‘, die auf Tamarinden basierende saure Suppe ‚Sinigang‘, und das beliebte über offenem Feuer geröstete ‚Lechon‘ und ‚Sisig‘ erfreuen sich internationaler Beliebtheit.

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