Archiv der Kategorie: Food

Schmeckerlein aus dem Gartenwinterschlaf zurück

Ab Donnerstag, den 19. Mai laden Sybille und Alexander Tetsch wieder zu Flammkuchen unterm Sternenhimmel ein, dazu gibt es neue Weine aus dem Elsass und am 18. Juni viele Überraschungen zum „Tag der offenen Gärten“. www.schmeckerlein.de

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Kulinarische Sommerboten

Manchmal muss es einfach Salat sein – egal ob als frische Beilage, grüner Hauptakteur auf dem Teller oder sogar als Dessert! Das Standardwerk zum Thema Salat trumpft mit allerlei Wissenswertem und Leckerem rund um die Welt der grünen Gewächse und … Weiterlesen

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Kulinarische Erfahrungen in Nova Scotia

Wer kann schon von sich selbst behaupten, auf dem Meeresboden diniert oder dort am Lagerfeuer gesessen zu haben? Dafür gibt es ein Dining on the Ocean Floor-Event, im Burncoat Head Park, direkt an der spektakulären Bay of Fundy /Kanada stattfindet. … Weiterlesen

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Den Weinkosmos mit allen Sinnen genießen

Die ganze Welt des Riechens und Schmeckens lässt sich bei kaum einem anderen Produkt so spannend erklären und in die Praxis umsetzen wie beim Wein. Eine Anleitung fürdie Weinprobe zuhause und einige grundlegende Regeln zur Kombination von Wein und Speisen … Weiterlesen

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Eierlikör liegt voll im Trend

Wer weiß schon, dass Eierlikör seinen Ursprung in Südamerika hat. Über das aktuelle Comeback des Eierlikörs lässt sich viel sagen. Die Gruppe der bekennenden Fans wie Kultmusiker Udo Lindenberg, der unter anderem mit Eierlikör seine berühmten „Likörelle“ malt, wird immer größer. … Weiterlesen

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Gastköche im Restaurant Ikarus

Österreich braucht sich um die nächste Generation an Spitzenköchen zum Glück keine Sorgen zu machen. Junge Ausnahmetalente mischen die heimische Gourmetszene auf und begeistern mit innovativen Ansätzen und spielerischer Leichtigkeit. Dabei verlieren sie aber nie das Wesentliche aus den Augen: … Weiterlesen

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