Archiv der Kategorie: Food

Skrei Saison 2025

Publiziert am 9. Januar 2025 von mp

Endlich ist er da: der Skrei aus dem eiskalten Meer rund um die norwegischen Lofoten. Anlässlich der diesjährigen Saison hat Seafood from Norway seine lange Liste an Partnerspitzenköchen um den DFB-Elf Chefkoch und Spitzengastronom Anton Schmaus erweitert. Der gebürtige Regensburger … Weiterlesen →

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30 Jahre spanische Küche und die Welt

Publiziert am 7. Januar 2025 von mp

Der gastronomische Gipfel – Madrid Fusión 2025 – findet vom 27. bis 29. Januar in der spanischen Hauptstadt statt. Vor dreißig Jahren eroberte die spanische Küche die Welt im Sturm, und in ihrer 23. Ausgabe möchte Madrid Fusión Alimentos de … Weiterlesen →

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Skrei trifft Sternekoch

Publiziert am 15. Dezember 2024 von mp

Wenn der Winterkabeljau aus den Gewässern rund um die norwegischen Lofoten in den deutschen Küchen eintrifft, dann ist Skrei-Saison – eine Zeit, die Feinschmecker jedes Jahr sehnsüchtig erwarten. Für die kommende Skrei-Saison ab Januar 2025 hat sich Sternekoch Sascha Stemberg … Weiterlesen →

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Dolce Vita in Berlin

Publiziert am 4. November 2024 von mp

Neu in Berlin, das Monte Mente öffnet seine Türen im ehemaligen Sony Center am Potsdamer Platz und will mediterrane Lebensfreude in die Hauptstadt bringen. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an Gerichten, die an die köstlichen Traditionen des Mittelmeerraums anknüpfen, … Weiterlesen →

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Jonas Grundner wird neuer Küchenchef

Publiziert am 29. Oktober 2024 von mp

Rechtzeitig zur Skigebiets- und damit auch „ice Q“-Wiedereröffnung im November 2024 übernimmt Jonas Grundner als neuer Chef de Cuisine auf dem Gipfel des Gaislachkogls das Zepter im Zwei-Hauben-Restaurant ice Q, das in diesem Jahr sein zehnjähriges Jubiläum feiert. Nach Etappen … Weiterlesen →

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Luxair Gourmetreise mit Thomas Schanz

Publiziert am 29. Oktober 2024 von mp

Diesen Winter freut sich Luxair, in Zusammenarbeit mit dem 3-Sterne-Michelin-Koch Thomas Schanz ein exklusives Business-Class-Menü für Flüge nach Dubai zu präsentieren. Nach einem exquisiten Frühstücksmenü genießen Sie Gerichte wie geräuchertes Lachs-Carpaccio mit Kaviari-Kaviar und Freilandhähnchen mit Pommes Anna oder als … Weiterlesen →

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