Archiv der Kategorie: Food

Forellenwochen im Schwarzwald

Veröffentlicht am 23. Februar 2026 von mp

Zwischen klaren Bächen, kühlen Quellen und traditionellem Handwerk hat der Schwarzwald längst seinen Platz als Top-Adresse für Fischliebhaber gefunden. Seit über einem Jahrhundert widmen sich hier Züchter mit Leidenschaft der Fischzucht. Bekannt für ihr festes, aromatisches Fleisch aus kristallklarem Quellwasser, … Weiterlesen →

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Madrid Fusión Alimentos de España 2026

Veröffentlicht am 3. Februar 2026 von mp

Madrid Fusion 2026 hat einmal mehr bewiesen, dass der Kongress weit mehr bietet als nur Kochkurse. Drei Tage lang boten die verschiedenen Bühnen eine Mischung aus kreativem Spektakel und Professionalität. Köche und Referenten loteten Grenzen aus und ließen keinen Zweifel … Weiterlesen →

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Neuer Küchenchef

Veröffentlicht am 30. Januar 2026 von mp

Das THE ROOF-Restaurant im b’mine Düsseldorf startet mit einer erfahrenen Führungspersönlichkeit ins neue Jahr: Andreas Fellen, übernahm Anfang Januar die Position des Küchenchefs. Zuletzt verantwortete Andreas Fellen als Küchenchef der Dr. Thompson’s Gastro GmbH in Düsseldorf die kulinarischen Konzepte der Seifenfabrik und … Weiterlesen →

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Heimatgeschmack des Saarlandes in Berlin

Veröffentlicht am 17. Januar 2026 von mp

Anlässlich der Grünen Woche 2026 fand in der Vertretung des Saarlandes beim Bund eine Präsentation unter dem Titel, „Saarland trifft auf Metropole – Heimat die schmeckt“, statt. Zahlreiche Produzenten zeigten ihre Köstlichkeiten, die auch verkostet werden konnten. Mit dabei auch … Weiterlesen →

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So schmeckt Sachsen auf der IGW 2026

Veröffentlicht am 16. Januar 2026 von mp

Die Sächsische Staatsministerin für Kultur und Tourismus Barbara Klepsch hat gemeinsam mit der Geschäftsführerin der Tourismus Marketing Gesellschaft Sachsen mbh Veronika Hiebl und dem Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Sachsen e.V. Axel Klein Module der neu mit „So schmeckt Sachsen“ gebrandeten Showküche … Weiterlesen →

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Die Rückkehr des Skrei

Veröffentlicht am 17. Dezember 2025 von mp

Mit dem Jahreswechsel beginnt im Eismeer Nordnorwegens ein Naturschauspiel, auf die Feinschmecker weltweit warten: die Rückkehr des Skrei. Der arktische Winterkabeljau, der jedes Jahr aus der Barentssee an die norwegische Küste wandert, gilt als eine der edelsten Fischspezialitäten der Welt. … Weiterlesen →

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