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Archiv der Kategorie: Savoir vivre
Norwegischer Lachs gegen Bratwurst
Während die deutsche Grillkultur ihre Wurzeln in traditionellem Fleischgenuss hat, bahnt sich eine geschmackliche Revolution auf den Grilltellern der Deutschen an. Eine aktuelle Umfrage von Ipsos zeigt, dass mehr als die Hälfte der deutschen Grillfans (54 %) Fisch als neue … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, News, Savoir vivre
Verschlagwortet mit BBQ, Fisch, Köche, Kochen, Lachs
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Pariser Restaurant Plénitude ausgezeichnet
Das Pariser Restaurant Plénitud wurde mit dem Art of Hospitality Award 2024 von The World’s 50 Best Restaurants geehrt. Im ersten Stock des Cheval Blanc Paris in der französischen Hauptstadt haben der Chef Arnaud Donckele und der Director Alexandre Larvoir … Weiterlesen
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Viki Geunes als Gastkoch
Mit drei Michelin-Sternen hat Chefkoch Viki Geunes den kulinarischen Olymp erreicht. Ganz oben befindet sich auch sein Restaurant Zilte, nämlich im letzten Stock des Museums Aan de Stroom mit einem atemberaubenden Blick über die Stadt Antwerpen. Die Kreativität des Autodidakten … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Meisterköche, Sternekoch, Sterneköche, Sterneküche
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„brutal lokal“ aber neu!
Restaurant Nobelhart & Schmutzig startet ab 1. April mit neuem Konzept. Anstatt von 10 kleinen Gängen zu € 195,00 am Dienstag bis Donnerstag bzw. € 225,00 am Freitag, Samstag und vor Feiertagen serviert man dann sechs jeweils etwas größere Gänge. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, News, Savoir vivre
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2024 neue Sterne über Frankreich
Der Jahrgang 2024 umfasst zwei neue Drei-Sterne-Restaurants, acht neue Zwei-Sterne-Restaurants, 52 neue Ein-Stern-Restaurants und neun neue Michelin Green Star-Restaurants. Insgesamt empfiehlt der Guide in diesem Jahr 639 Sternerestaurants im Michelin-Mutterland: 30 Drei-Sterne-Restaurants, 75 Zwei-Sterne-Restaurants und 534 Ein-Stern-Restaurants – verteilt über … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Food, Medien, News, Savoir vivre
Verschlagwortet mit Hotel, Meisterköche, Sternekoch, Sterneköche, Sterneküche
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Gastkoch im März 2024
„French meets Asian“ ist der rote Faden, der sich durch Geschmackskompositionen des Südafrikaners James Gaags zieht. Er ist der Gastkoch im März 2024 im Restaurant Ikarus, Hangar-7 in Salzburg. Umgeben von Rezepten und Küchenutensilien wuchs James Gaag zwischen Schulküchen und … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit edbullhangar7, Köche, Kochen, Meisterköche, Salzburg
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