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Tagesarchive: 10. März 2021
Benjamin Biedlingmaier verlässt das Restaurant Caroussel
Das Dresdner Sternerestaurant Caroussel im Fünfsterne-Superior Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palaise fusioniert mit dem ebenfalls im Hotel befindlichen Restaurant „BülowsBistro“. Die Verantwortung für die kulinarische Ausgestaltung des gastronomischen Konzepts liegt in den Händen des neuen Küchenchefs Sven Vogel, einem langjährigen … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Bülow, Dresden, Palais
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Koch des Jahres gekürt
Sieger gesucht: Den Live-Wettbewerb im Rahmen der Messe Intergastra 2021 in Stuttgart – durchgeführt als Hybrid-Event – gewannen Fabio Toffolon (Küchenchef, zum äußeren Stand*, Bern) und Francesco (Küchenchef, Restaurant Gioias, Rheinau). Sie erkochten sich eine Fahrkarte ins Finale zur Anuga 2021 in Köln.
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