Archiv des Monats: Februar 2021

The Origins of Cooking von Ferran Adria

Veröffentlicht am 26. Februar 2021 von mp

Er ist wieder da und das mit einem Kochbuch der Superlative. Ferran Adria biete eine Geschichte des Kochens der Menschheitsgeschichte: Paläolithisches und Neolithisches Kochen. Dieses Buch untersucht die Grundlagen der Küche, beginnend mit ihren frühesten Quellen. Es verfolgt jedes Element … Weiterlesen →

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Sterneküche für zuhause

Veröffentlicht am 26. Februar 2021 von mp

Martin Klein, Executive Chef des Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg, verrät in dieser Spezialausgabe von “Zu Gast im Ikarus“ Geheimtipps und zaubert Gerichte zum Nachkochen – für die Sterneküche zuhause. Mit den Tipps und Tricks von Martin Klein kommt … Weiterlesen →

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Reform des Deutschen Weingesetzes: Die Großlage muss von der Einzellage unterscheidbar sein – eindeutig und für jeden

Veröffentlicht am 22. Februar 2021 von mp

Der Verband der VDP.Prädikatsweingüter hat zur zur Reform des deutschen Weingesetzes eine Stellungnahme abgegeben, darin heißt es: „Es darf keinesfalls riskiert werden, dass die von allen Beteiligten hart erarbeitete Reform in letzter Sekunde so verwässert wird, dass sie zwangsläufig zum … Weiterlesen →

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Franken – Land der Genüsse

Veröffentlicht am 17. Februar 2021 von mp

Zu einer Entdeckungsreise durch Frankens kulinarische Landschaften lädt die neue Broschüre „Franken – Land der Genüsse.“ ein. Die Broschüre nimmt die Leser mit zu einem Streifzug durch die kulinarischen Jahreszeiten, zu Frankens herzhaften Seiten, zu fangfrischen Genüssen und Feinem aus … Weiterlesen →

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325 Jahre Hotel Elephant Weimar

Veröffentlicht am 16. Februar 2021 von mp

Das Hotel Elephant Weimar ist eine kulturelle Institution. Seit über drei Jahrhunderten ist es Dreh- und Angelpunkt des gesellschaftlichen Lebens der Stadt. In seiner Grundsubstanz steht es schon seit 1696 nachweislich an diesen Platz und ist somit die älteste noch … Weiterlesen →

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Kempinski goes Camping

Veröffentlicht am 16. Februar 2021 von mp

Kempinski erweitert internationales Portfolio um zwei Safari-Lodges und ein luxuriöses Zeltcamp in Tansania. Die drei neuen tansanischen Kempinski Häuser liegen in außergewöhnlichen Wildparks in unmittelbarer Nähe zu den gefragtesten Attraktionen des Landes und lassen sich ideal auf  einer Rundreise kombinieren. … Weiterlesen →

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