Tagesarchive: 30. Mai 2010

Bitterer Beigeschmack ist ausschaltbar – Forscher finden Bitterblocker für künstliche Süßstoffe

Publiziert am 30. Mai 2010 von mp

Potsdam (pte) – Erstmals ist es Wissenschaftlern gelungen, einen Blocker für Bitterstoffe zu finden, der bestimmte Geschmacksrezeptoren des Menschlichen anspricht. Dieser erlaubt es, unerwünschte Bitterkeit etwa bei den künstlichen Süßstoffen zu reduzieren. Das schreiben Forscher aus den USA und vom … Weiterlesen →

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