Monatsarchive: April 2015

Jürgen Lengauer ist neuer Küchenchef im Rainers Hotel Vienna

Publiziert am 27. April 2015 von admin

Im Rainers Hotel Vienna hat seit Anfang April Jürgen Lengauer das Ruder des Rainers Gastronomiebereichs übernommen und löst Mike Köberl ab.  Seine ersten Kochversuche startete er im 2 Hauben Restaurant Villa Schratt in Bad Ischl.  Mittlerweile ist Jürgen Lengauer längst … Weiterlesen →

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Kochbuch vom Leibkoch der Fürstenfamilie von Bismarck

Publiziert am 26. April 2015 von admin

Werner Thiele lebte auf dem Familienanwesen in Friedrichsruh, chauffierte und bekochte Familie und prominente Gäste, verlebte die Sommer in Marbella und Monte Carlo. Passend zur Zeit – in diesem Jahr (1. April) wäre Otto von Bismarck 200 Jahre alt geworden … Weiterlesen →

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Gutshaus Stolpe hat eine neue Küchenführung

Publiziert am 20. April 2015 von admin

Mit Björn Swanson übernimmt das kulinarische Zepter auf Stolpe. Sein Küchenstil wird sich an der Tradition des Gutshauses Stolpe orientieren: Regionalität und Saisonalität mit wesentlich modernerer und leichterer Auslegung.  Sebastian Görmar war bis dato war jedoch die des Junior Sous Chefs im … Weiterlesen →

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„Kulinarischer Jakobsweg” im Sommer 2015 – Genusswandern im Paznaun

Publiziert am 15. April 2015 von admin

Vier Alpenvereinshütten auf über 2.000 Meter Seehöhe und vier Sterneköche – das sind die Zutaten für ein Wandererlebnis der Extraklasse: Am 5. Juli 2015 eröffnet im Paznaun der „Kulinarische Jakobsweg“ unter der Schirmherrschaft von „Koch des Jahrhunderts“ Eckart Witzigmann. Auf … Weiterlesen →

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Das Resort im Resort

Publiziert am 13. April 2015 von admin

Six Senses Zighy Bay – The Private Reserve, ist eine Premiumunterkunft, deren Design die traditionelle Architektur des Omans aufgreift. Mit rund 3.000 Quadratmetern ein perfekter Ort für Familienurlaube und für besondere Anlässe und dabei mit einen spektakulären Blick auf den Golf … Weiterlesen →

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„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde

Publiziert am 9. April 2015 von admin

Sie zählen zu den besten 100 Köchen der Welt: Auf der „The World’s 50 Best Restaurants“ Liste von San Pellegrino und Aqua Panna belegt Tim Raue Platz 78 und Sven Elverfeld Platz 28. Zudem sind die beiden mit zwei beziehungsweise drei Michelin … Weiterlesen →

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