Am 15. November 2023 wird im Restaurant MASTAN erstmals exklusiv die Bouillabaisse als Menü angeboten. Als Appetizer sendet Mastantuono zunächst einen heimischen Gruß: „Supion en persillade“, einen sehr kleinen Tintenfisch, der kurz vor dem Servieren gebraten und mit Persillade aus Knoblauch und Petersilie verschmolzen wird. Der nächste Bouillabaisse-Abend findet am 13. Dezember im MASTAN statt. Das MASTAN ist dienstags bis donnerstags von 18:00 bis 22:30 Uhr und freitags und samstags von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.
