Simon Rogan ist Inhaber von neun Restaurants auf der ganzen Welt. Sein Aushängeschild L’Enclume ist derzeit mit drei Michelin-Sternen, dem ersten Platz im Good Food Guide und fünf AA-Rosetten ausgezeichnet. Simon Rogan wurde 2017 von der Automobile Association (AA) zum Koch des Jahres gewählt und ist derzeit Vizepräsident des britischen Bocuse d’Or Teams. Zwei seiner Restaurants – L’Enclume und Roganic Hong Kong – wurden 2021 mit dem neu eingeführten Michelin Green Star für ihre Nachhaltigkeitsbemühungen ausgezeichnet. Simon Rogan kocht nach dem „Farm-to-Fork“-Prinzip. Ein einzigartiges Drei-Sterne-Erlebnis, das das Restaurant Ikarus im November 2023 wieder zum kulinarischen Hotspot macht.