Archiv des Monats: Oktober 2023

Eisenbahn mal anders

Veröffentlicht am 30. Oktober 2023 von mp

Dem georgischen Künstler Niko Pirosmani (1862–1918) ist in der Baseler Fondation Beyeler eine Ausstellung gewidmet. Gezeigt werden fünfzig selten zu sehende Meisterwerke aus dem Besitz des Georgischen Nationalmuseums in Tiflis. Niko Pirosmani ist Entdeckung und Legende zugleich und wird in seiner Heimat … Weiterlesen →

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Fisch-Klassiker in Berlin-Kreuzberg

Veröffentlicht am 30. Oktober 2023 von mp

Am 15. November 2023 wird im Restaurant MASTAN erstmals exklusiv die Bouillabaisse als Menü angeboten. Als Appetizer sendet Mastantuono zunächst einen heimischen Gruß: „Supion en persillade“, einen sehr kleinen Tintenfisch, der kurz vor dem Servieren gebraten und mit Persillade aus … Weiterlesen →

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Genuss mit der Bremgarten-Dietikon-Bahn

Veröffentlicht am 26. Oktober 2023 von mp

Eine Reise wert ist eine romantische Bahnfahrt in den Nostalgiefahrzeugen der Bremgarten-Dietikon Bahn. Man sitzt in gemütlicher Runde und genießt Käse-Fondue mit feinen Beilagen. Vorab gibt es ein „Trockenfleischplättli“, dazu wählt man Wein, ein Bier oder ein „Schnäpsli“. Die Reise mit … Weiterlesen →

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Die besten vegetarischen Restaurant der Welt

Veröffentlicht am 26. Oktober 2023 von mp

Wie jedes Jahr, kürt ein internationale Experten-Team von We’re Smart auch 2023 die besten vegetarischen Restaurants der Welt. Das zweite Jahr in Folge führt das De Nieuwe Winkel von Chefkoch Emile van der Staak die Top 10 an. Das beste … Weiterlesen →

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Küchenchefin eröffnet mit 82 Jahren neues Restaurant

Veröffentlicht am 19. Oktober 2023 von mp

Eine so authentische vietnamesische Küche erlebt man in Österreich wohl kein zweites Mal: Denn hinter dem Herd des neuen VINA in der Grazer Innenstadt steht mit der 82-jährigen Thi Ba Nguyen eine vietnamesische Spitzenköchin mit mehr als sieben Jahrzehnten Kocherfahrung. Ihre … Weiterlesen →

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Honigsüße Sachen im Berliner Grand Hyatt

Veröffentlicht am 17. Oktober 2023 von mp

Am 27. Oktober 2023 widmet Küchendirektor Philipp Ketzer dem Honig im Restaurant Tizian einen ganzen Abend – mit einem eigens dafür kreierten Menü. Gewonnen wird der aromatische Star des Dinners auf dem Dach des Grand Hyatt. Hier siedeln aktuell zehn … Weiterlesen →

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