Archiv des Tages: 13. Februar 2024

 Künstler, Schriftsteller & Gastronom

Veröffentlicht am 13. Februar 2024 von mp

Claude Tayag – philippinischer Koch, Autor zahlreicher Bücher, kulinarischer Künstler und Vertreter der 7.641 Inseln seines Heimatlandes. In seinem jüngsten Buch begibt er sich auf die Spuren des Philippinischen Adobo. Es gilt als „Nationalgericht“ der Philippinen, wenn auch inoffiziell. Es … Weiterlesen →

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Trüffelschweine & Kochkunst

Veröffentlicht am 13. Februar 2024 von mp

Beim 4. Gastronomiekongress in Sachen Pilze,- IV Cocinando con Trufa – im spanischen Soria, zeigten namhafte Köche, was sie alles aus Trüffel zaubern können. Die schwarzen Knollen werden auch gern als das „Schwarze Spanische Gold“ bezeichnet und so war es … Weiterlesen →

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