Schlagwortarchiv: Provence

Von der Heide auf den Tisch

Veröffentlicht am 23. Mai 2024 von mp

Was sind eigentlich „Herbes de Provence“, welche wohltuenden Wirkungen haben die einzelnen Kräuter und welches Gericht, Fleisch oder Zutat würzt man am besten mit was? Das und vieles mehr erläutert Paul von der „Ferme du Gerbaud“ im Luberon bei einem … Weiterlesen →

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Neuer „Chef de Cuisine“ im Dolce Frégate Provence

Veröffentlicht am 12. Januar 2012 von mp

Gilles Demaure (44) sorgt seit Dezember 2011 als neuer Chef für frischen Wind in der Küche des Dolce Frégate Provence. Zuvor war er zehn Jahre lang als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Royal Thalasso Barrière in La Baule (Départment Loire-Atlantique) tätig. Diese … Weiterlesen →

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