Oberlausitzer Zwiebackdestillat – 100-jährige Neukircher Backtradition

22. Januar 2017 Keine Kommentare

Die Schusterliebs-Brennerei aus Neukirch hat gemeinsam mit der Neukircher Zwieback GmbH eine Spirituosenneuheit hergestellt: das vermutlich weltweit erste Zwiebackdestillat. Den Anstoß für die regionale Kooperation der beiden Neukircher Unternehmen gab der Bürgermeister der Gemeinde, Jens Zeiler. „Beim Neujahrsempfang im letzten Jahr stellte ich die beiden Unternehmer einander vor und war mir dabei sicher, dass sie gemeinsam eine großartige Idee entwickeln könnten. Jetzt haben sie daraus tatsächlich ein neues und unverkennbar regionales Produkt geschaffen“, so Zeiler. Anfang Mai begann Brennmeister Steffen Lindner mit der Herstellung des Zwiebackdestillats. Mehr…

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Offizielle Eröffnung des Kulturhauptstadtjahres von Aarhus 2017

20. Januar 2017 Keine Kommentare

Illuminiertes Schiff für die Eröffnungszeremonie. Copyright: Brian Rasmussen.

Mit einem imposanten Licht-Zug tausender Menschen eröffnet Aarhus am 21. Januar offiziell das Kulturhauptstadtjahr 2017. An der Spitze des Umzugs von der Innenstadt bis hinunter zum Hafen stehen sechs bis zu 12 Meter lange, illuminierte Schiffe mit Symbolen der wichtigsten Werte der dänischen Gesellschaft wie Freiheit, Wohlfahrt und Bildung. Dem Zug folgen tausende Menschen mit Laternen und selbstgefertigten Papierschiffen, die  Hoffnungen und Wünsche für die Zukunft zieren. Den Abschluss des Events bildet eine Show mit Licht, Musik und filmischen Elementen im Hafen von Aarhus. Für das Eröffnungsevent zeichnet sich der künstlerische Direktor Nigel Jamieson verantwortlich, der unter anderem auch die Eröffnungszeremonie der Olympischen Spiele in Sydney 2000 und der Kulturhauptstadt 2008, Liverpool, konzipierte. Mehr…

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Im Land des Donnerdrachens wird gefeiert!

20. Januar 2017 Keine Kommentare

Bhutan  4Wenn die Festival Saison in Bhutan sich von März bis Mai 2017 erstreckt, dann können Gäste die Schönsten in der ehemaligen Hauptstadt des Landes besuchen und im COMO Hotel, dem COMO Uma, Punakha wohnen. Die farbenfrohen und extravaganten Festivals sind längst zum Markenzeichen des Landes geworden. Neben der aufregenden Gelegenheit, Tradition hautnah zu erleben, können die Gäste im Rahmen der jährlich stattfindenden Festivals die Kultur des Landes näher erforschen. Die heiligen Zeremonien sorgen für den Erhalt alter Sitten und Gebräuche und ehren Geschichte und Religion. Mehr…

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Jürgen Lengauer ist neuer Küchenchef im Rainers Hotel Vienna

27. April 2015 Keine Kommentare
Der neue Küchenchef Jürgen Lengauer und sein Team (Foto: Rainers Hotels)

Der neue Küchenchef Jürgen Lengauer und sein Team (Foto: Rainers Hotels)

Im Rainers Hotel Vienna hat seit Anfang April Jürgen Lengauer das Ruder des Rainers Gastronomiebereichs übernommen und löst Mike Köberl ab.  Seine ersten Kochversuche startete er im 2 Hauben Restaurant Villa Schratt in Bad Ischl.  Mittlerweile ist Jürgen Lengauer längst kein Unbekannter mehr in der  Gourmetszene in Österreich. Die letzten zwei Jahre verschrieb er sich als Executive Chef bei Food Affairs ganz der Erlebnisküche und als Austria Center Küchenchef zeichnete Lengauer verantwortlich für das Dinner der Lotterien-Gala „Nacht des Sports“. Mehr…

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Kochbuch vom Leibkoch der Fürstenfamilie von Bismarck

26. April 2015 Keine Kommentare

Thiele Kochbuch TitelbildWerner Thiele lebte auf dem Familienanwesen in Friedrichsruh, chauffierte und bekochte Familie und prominente Gäste, verlebte die Sommer in Marbella und Monte Carlo. Passend zur Zeit – in diesem Jahr (1. April) wäre Otto von Bismarck 200 Jahre alt geworden – veröffentlicht er in dem Kochbuch Rezepte und Anekdoten aus seiner Zeit als Leibkoch. Der Band enthält Rezepte für Vier- bis Sechs-Gänge-Menüs und viele Lieblingsgerichte, Suppen, Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichte sowie Desserts.  Mehr…

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Gutshaus Stolpe hat eine neue Küchenführung

20. April 2015 Keine Kommentare

ghst kcMit Björn Swanson übernimmt das kulinarische Zepter auf Stolpe. Sein Küchenstil wird sich an der Tradition des Gutshauses Stolpe orientieren: Regionalität und Saisonalität mit wesentlich modernerer und leichterer Auslegung.  Sebastian Görmar war bis dato war jedoch die des Junior Sous Chefs im zweifach besternten Restaurant „Tim Raue“. Mehr…

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„Kulinarischer Jakobsweg” im Sommer 2015 – Genusswandern im Paznaun

15. April 2015 Keine Kommentare

Vier Alpenvereinshütten auf über 2.000 Meter Seehöhe und vier Sterneköche – das sind die Zutaten für ein Wandererlebnis der Extraklasse: Am 5. Juli 2015 eröffnet im Paznaun der „Kulinarische Jakobsweg“ unter der Schirmherrschaft von „Koch des Jahrhunderts“ Eckart Witzigmann. Auf vier verschiedenen Genussrouten können Urlauber auf die Alpenvereinshütten in Ischgl, Galtür und Kappl wandern und einzigartige Speisen aus regionalen Produkten genießen. Mehr…

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Das Resort im Resort

13. April 2015 Keine Kommentare

omanSix Senses Zighy Bay – The Private Reserve, ist eine Premiumunterkunft, deren Design die traditionelle Architektur des Omans aufgreift. Mit rund 3.000 Quadratmetern ein perfekter Ort für Familienurlaube und für besondere Anlässe und dabei mit einen spektakulären Blick auf den Golf von Oman. Gleich mehrere Wohn- und Essbereiche bieten den Gästen Komfort und Stil, ideal auch für Familien, die hier genügend Platz zur Entspannung und gemeinsame Abendessen finden. Dank einer voll ausgestatteten Küche und separaten Quartieren für persönliche Assistenten, Nannys und GEMs (Guest Experience Maker) ist sichergestellt, dass es den Gästen rund um die Uhr an nichts mangelt.  Mehr…

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„Fünf Sterne an einem Tag“ geht in die zweite Runde

9. April 2015 Keine Kommentare

Sie zählen zu den besten 100 Köchen der Welt: Auf der „The World’s 50 Best Restaurants“ Liste von San Pellegrino und Aqua Panna belegt Tim
Raue Platz 78 und Sven Elverfeld Platz 28. Zudem sind die beiden mit zwei beziehungsweise drei Michelin Sternen sowie 19 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. Nun haben sich die beiden Spitzenköche nach langjähriger persönlicher Freundschaft auch kulinarisch zusammengetan, um das vom The Ritz-Carlton, Wolfsburg initiierte Arrangement „Fünf Sterne an einem Tag“ in die zweite Runde zu schicken. Nach dem Launch des erfolgreichen Konzeptes 2011 geht die Reise diesmal von Berlin nach Wolfsburg. Gäste haben die Möglichkeit, an nur einem Tag fünf Michelin Sterne zu erleben. Mehr…

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Großen Gourmet Preis 2015 im Grand Hotel Heiligendamm

7. April 2015 Keine Kommentare

Ronny SiewertDie Gala des Großen Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern wird am Sonnabend, den 09. Mai 2015 zum siebten Mal in Folge in Heiligendamm ausgetragen. Mit Spitzenkoch Ronny Siewert und dem mit zwei Sternen ausgezeichneten Gastkoch Christian Lohse aus dem Berliner Luxushotel „The Regent“ geben sich weitere sechs ausgezeichnete Gourmetköche des Landes ein kulinarisches Stelldichein. Mit dabei: Mehr…

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Fehlurteile & Selbstüberschätzung bei den Mächtigen in der Politik und Wirtschaft

30. März 2015 Keine Kommentare

Wiederkehr der Hasardeure: Schattenstrategen, Kriegstreiber, stille Profiteure 1914 und heute„Wiederkehr der Hasardeure: Schattenstrategen, Kriegstreiber, stille Profiteure 1914 und heute“, ein überaus aktuelles Buch von Wolfgang Effenberger  und Willy Wimmer, gegen den Zeitgeist und seine Schlafwandler. M.P. meint: Muss Mann und Frau lesen! Das Buch beschreibt den Weg in die Katastrophe, identifiziert die Kriegstreiber und erläutert deren Motive und Ziele. Dabei wird deutlich, dass es sich keineswegs um Schlafwandler, sondern um kühl kalkulierende, machtbesessene Hasardeure handelte und handelt. Völlig unterschätzt wird das Wirken verdeckter Netzwerke. Mehr…

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Steakkochklasse im Berlin Marriott Hotel

10. März 2015 Keine Kommentare

Steaks im Midtown GrillAb sofort lädt das Restaurant Midtown Grill im Berlin Marriott Hotel Hobbyköche an den Grill. Unter fachmännischer Anleitung von Küchenchef Thomas Czerwionke (38) lernen die Teilnehmer der Steakkochklasse, worauf man bei der Zubereitung des perfekten Steaks achten muss. Auf Anfrage bietet das erfahrene Team sogar Ozaki Beef Grillkurse an und verrät Tipps und Tricks im Umgang mit dem exklusiven japanischen Rindfleisch. Mehr…

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Titanic Deluxe Berlin empfängt nun seine Gäste

9. März 2015 Keine Kommentare

Lobby_IIDas neu eröffnete 5-Sterne-Haus ist neben dem 2011 eröffneten Titanic Comfort Mitte das zweite Haus der Titanic Hotels in Berlin. Der Ursprung des familiengeführten Unternehmens liegt in der Türkei, wo bereits neun weitere Häuser existieren. Für das Titanic Deluxe Berlin wurde das ehemalige Kostümmagazin der Staatsoper saniert. Dabei wurde die denkmalgeschützte Bausubstanz des historischen Gebäudes erhalten und das Hotel Interior integriert. Mehr…

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Neuer Guide MICHELIN „Nordic Cities“

2. März 2015 Keine Kommentare

150227_PKR_MI_PIC_Guide-MICHELIN-Nordic-Cities-2015Der  Band empfiehlt Restaurant- und Übernachtungsadressen in den wichtigsten Metropolen Dänemarks, Norwegens, Schwedens und Finnlands. Neben Kopenhagen, Göteborg, Stockholm, Oslo und Helsinki finden sich im Guide MICHELIN „Nordic Cities“ auch das dänische Aarhus und das schwedische Malmö. Darüber hinaus finden sich in Aarhus und Malmö jeweils zwei Adressen, die mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet sind. Das Prädikat empfiehlt eine gute, häufig regional geprägte Küche, die mit einem besonders günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis kulinarische Genüsse auch für kleinere Budgets ermöglicht. Insgesamt verbucht der Guide MICHELIN „Nordic Cities 2015″ 30 Bib-Gourmand-Häuser. Mehr…

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Neue Internetseite

1. März 2015 Keine Kommentare

Seit einigen Tagen ist die neue Internetseite des Landgasthof & Hotel Zum Stern Werben  online: www.spreewald-hotel-stern.de

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Volvo auf dem Genfer Automobilsalon

23. Februar 2015 Keine Kommentare

Der Volvo Stand auf dem Genfer Automobilsalon (3. bis 15. März 2015) steht ganz im Zeichen des neuen Flaggschiffs der schwedischen Marke, dem neuen Volvo XC90. Flankiert wird das SUV von zwei weiteren Europa-Premieren: dem Volvo S60 Cross Country und dem V60 Cross Country. Zudem präsentiert der schwedische Premium-Hersteller in der Schweiz eine spezielle, auf 500 Einheiten limitierte Edition des Volvo V60 Plug-in-Hybrid sowie ein innovatives Sicherheitskonzept, das Fahrrad- und Autofahrer miteinander vernetzt.

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Drängeln über den Dächern von Berlin

21. Februar 2015 Keine Kommentare

DSC00244Sternekoch Alexander Koppe, Direktor Ralph Alsdorf  und Executive Chef Eyck Zimmer eröffneten gestern Abend das Restaurant „a.choice“ im „andel’s Hotel Berlin“ an der Landsberger Allee neu: Skykitchen Restaurant & Bar flavored by a.choice. Statt Küche und Service auf der ersten Etage wird das „Skykitchen Restaurant“ ab sofort seine Gäste im 14. Stock empfangen. Trotz der vielen Menschen überzeugte an diesem Abend der Blick auf Berlin: M.P. meint: Wir kommen dann mal zum Essen!

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Uhreneminenzen aus Glashütte in Sachsen

19. Februar 2015 Keine Kommentare

WL 2A.Lange & Söhne - SIHH 2015 Genf - ALS - Ben Gierig - FotografieUnter dem Titel „Einfach – Vollkommen. Sachsens Weg in die Internationale Uhrenwelt“  widmen die Staatlichen Kunstsammlungen in Dresden Ferdinand Adolph Lange zu seinem 200. Geburtstag eine Sonderausstellung. Im Mathematisch-Physikalischen-Salon kam er einst auf eine für ihn richtungsweisende Idee, er wollte Uhrmacher  werden. Im Jahr 1845 gründete der damals 30-Jährige schließlich sein eigenes Unternehmen: die Uhrenmanufaktur „A. Lange, Dresden“. Eine neue Schaffensperiode begann, als sich der sächsische Staat um einen wirtschaftlichen Aufschwung des Erzgebirges bemühte. 1844 verlegte er die Uhrenfertigung in das arme und rückständige Glashütte, das sich zu einer weltweit bekannten Uhrmacherstadt entwickeln sollte. Es entstand eine Vielzahl selbstständiger kleiner Zuliefererbetriebe mit Hunderten von Arbeitsplätzen. Seine besonderen Verdienste um die wirtschaftliche Entwicklung der Stadt brachten ihm zudem das Bürgermeisteramt ein, das er 1848 bis 1866 ausübte. Von 1869 bis 1875 war er Abgeordneter des Sächsischen Landtags und setzte sich auch hier für die Verbesserung des Verkehrs durch Landstraße und Eisenbahn im Müglitztal ein. Mehr…

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Deutsche Biere auf dem Prüfstand

19. Februar 2015 Keine Kommentare

Wer die Vielfalt deutscher Biere kennenlernen möchte, sollte etwas Zeit mitbringen. Um genau zu sein, dreizehneinhalb Jahre. Denn so lange bräuchte, wer täglich eines der insgesamt 5.000 Biere deutscher Provenienz verkosten wollte. Ein weltweit einzigartiges Spektrum. Die Experten des DLG-Testzentrums benötigten drei Monate, um die Qualität von über 800 Bieren und Biermischgetränken unter die Qualitätslupe zu nehmen. Getestet wurde im Labor und in sensorischen Verkostungen. Mehr…

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Kampf um Tibet

13. Februar 2015 Keine Kommentare

AEBuchpremiere mit dem Autor Albert Ettinger: 17.03.2015,  jW-Ladengalerie, Torstraße 6. 10119 Berlin. Moderation: Ronald Koch (Zambon Verlag). Mehr…

Jeunes Restaurateurs kochten wieder fleischlos für die Berlinale

13. Februar 2015 Keine Kommentare
Jeunes Restaurateurs kochen auf der 65. Berlinale

Jeunes Restaurateurs: Bernd Werner, Iris Bettinger, Marco Rückl, Martin Scharff, Sebastian Hadrys, Alexander Dressel und Frank Schreiber (v.l.n.r.), kochten auf der 65. Berlinale.

Bereits zum elften Mal in Folge haben die Jeunes Restaurateurs (JRE) mit Erfolg die kulinarische Eröffnung der Filmfestspiele Berlin ausgerichtet. Und auch in diesem Jahr kamen die köstlichen Kreationen wieder vollkommen fleischlos daher. In den Genuss der Leckereien kamen die 2.400 Besucher des Eröffnungsfilms „Nobody Wants the Night“ mit Juliette Binoche nach der Vorführung. Mehr…

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Berlinale Kamera für Carlo Petrini und Alice Waters

12. Februar 2015 Keine Kommentare

Die diesjährigen Berlinale Kamera ging auch an zwei führende Köpfe der Slow-Food-Bewegung, die im Rahmen des 65. Berliner Internationalen Film Festivals gehrt wurden. Die Auszeichnung würdigt Persönlichkeiten und Organisationen, die einen besonderen Beitrag zur Welt des Films geleistet haben, und denen das Festival nahe steht. Mehr…

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Volvo XC60 ist meistverkauftes Premium-SUV in Europa

9. Februar 2015 Keine Kommentare

Mein Volvo XC60 ist nicht nur auf dem deutschen Markt ein Wachstumstreiber. Im vergangenen Jahr 2014 war das Modell das meistverkaufte Premium-SUV in Europa. Insgesamt 70.257 Neuzulassungen sicherten dem dynamischen Cross-Over den Spitzenplatz im Segment der Midsize SUV, vor Wettbewerbern wie dem Audi Q5, dem BMW X3/X4 und dem Mercedes-Benz GLK. Zu diesem Ergebnis kommt das unabhängige Marktforschungsinstitut IHS/Polk in einer aktuellen Analyse der europaweiten Verkaufszahlen (Basis: 36 Länder). Der Volvo XC60 setzt damit seine Erfolgsgeschichte fort: Seit seiner Markteinführung 2008 jagt das Modell von einem Verkaufsrekord zum nächsten.

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Freies Tibet? Staat, Gesellschaft und Ideologie im real existierenden Lamaismus

7. Februar 2015 Keine Kommentare

Freies Tibet? TitelM.P. meint: Lesenswert!. Albert Ettinger: Freies Tibet? Staat, Gesellschaft und Ideologie im real existierenden Lamaismus

 Zambon-Verlag. Frankfurt 2014 – ISBN 978–3–88975–232–1

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ASKANIA AWARD 2015 für Katharina Thalbach und Emilia Schüle

3. Februar 2015 Keine Kommentare

Askania Award LogoZum achten Mal wird heute der ASKANIA AWARD vergeben. Ihn erhalten  deutsche Schauspielerin Katharina Thalbach – die in ihren vielen Theater-, Bühnen- und Filmrollen  und als Regisseurin durch ihr Können, ihre Professionalität und ihre Überzeugungskraft beeindruckte – und Emilia Schüle, die den ASKANIA Shooting-Star AWARD erhält. Im Rahmen eines Events im Kempinski Hotel Bristol Berlin werden die Preisträger gekürt. Mehr…

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Nonstop von Berlin nach Baku zu den Europaspielen

28. Januar 2015 Keine Kommentare

Azerbaijan logo AlmanDie nationale aserbaidschanische Airline AZAL verbindet Baku ab 2. Mai 2015 zweimal wöchentlich nonstop mit Berlin und bietet damit erstmals Direktflüge nach Deutschland an. Jeweils mittwochs und samstags bedient die Airline die Strecke von Hauptstadt zu Hauptstadt mit einem Airbus vom Typ A 319. Tickets können ab sofort gebucht werden (IATA-Code: J2). Mehr…

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„Ernährung 2020 – Was will der Verbraucher?“

28. Januar 2015 Keine Kommentare

Den Auftakt des fachlichen Begleitprogrammes der FRUIT LOGISTICA 2015 bildet das 34. Frische Forum Obst und Gemüse am Vortag der Weltleitmesse des Frischfruchthandels. Im Mittelpunkt steht die Frage „Ernährung 2020 – Was will der Verbraucher?“. Mehr…

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Aus Grand Hotel Esplanade wird Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade

28. Januar 2015 Keine Kommentare

Starwood Hotels & Resorts Worldwide baut das Portfolio in Deutschland weiter aus: Das bisher als Grand Hotel Esplanade bekannte Berliner Hotel konvertiert zur Marke Sheraton und wird fortan als Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade geführt. Dafür wurde eine Franchise-Vereinbarung mit der Esplanade Operation GmbH, einer Tochtergesellschaft des europäischen Joint Ventures von Host Hotels & Resorts, getroffen. Das Hotel wird weiterhin von der Event Hotelgruppe betrieben, die zugleich Minderheitseigentümerin der Immobilie ist.

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Die Präsidentenuhr aus Le Locle

22. Januar 2015 Keine Kommentare

ww pu150 Jahre leidenschaftliche Uhrmacherei, aber auch 150 Jahre Kreativität, Innovation und geduldig angeeignetes Know-how, damit die hohen Anforderungen der heutigen Haute Horlogerie erfüllt werden können. Das Atelier der Brüder Ditisheim, dem Geburtsort der Marke VULCAIN, wurde 1858 gegründet und stach von Anfang an durch seine Uhren mit Komplikationen heraus, die auf mehreren großen Messen Auszeichnungen erhielten. Fast ein Jahrhundert später lancierte VULCAIN das erste zuverlässige mechanisches Schlagwerk, das kurzerhand die ganze Welt eroberte. Das legendäre Cricket-Kaliber gewann an Bekanntheit, bevor es schließlich als „Präsidentenuhr“ in die Geschichte einging. Mehr…

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Kulinarisches Kino: 10 Jahre Film & Food

21. Januar 2015 Keine Kommentare
Foto, v. li. n. re: Paco Pérez, Michael Kempf, Tohru Nakamura, Massimo Bottura, Christian Lohse, Michael Hoffmann Copyright: Lohse, Kempf, Hoffmann: Ali Ghandtschi / Nakamura: Geisels Werneckhof / Perez: Francesc Guillamet / Bottura: Paolo Terzi

Foto, v. li. n. re: Paco Pérez, Michael Kempf, Tohru Nakamura, Massimo Bottura, Christian Lohse, Michael Hoffmann
Copyright: Lohse, Kempf, Hoffmann: Ali Ghandtschi / Nakamura: Geisels Werneckhof / Perez: Francesc Guillamet / Bottura: Paolo Terzi

Vom 8. bis 13. Februar 2015 zeigt das Kulinarische Kino der Berlinale 13 aktuelle Langfilme über Food und Ökologie, serviert Menüs von europäischen  Spitzenköchen und diskutiert Beziehungen zwischen Essen, Kultur und Politik. Nach den Filmen des Hauptprogramms um 19:30 Uhr servieren die Star- und Sterneköche Michael Hoffmann, Tohru Nakamura, Michael Kempf, Paco Pérez sowie Massimo Bottura mit Christian Lohse im Gropius Mirror Restaurant ein vom Film inspiriertes Menü. Mehr…

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