Tibetische Kochkunst

Interview in Lhasa mit den Köchen Xigaze, Zetang, Nagqu und Zham. Lorbu Sangceren und Suba waren früher Chefköche des Panchen Erdeni. Sie erzählten über die Ursprünge der tibetischen Kochkunst. Die tibetische Küche ist abwechslungsreich. Vieles wurde aus den Küchen der Han, der Hui und anderer Nationalitäten Chinas übernommen. Auch die Küchen Indiens, Nepals und Bhutans haben die tibetische beeinflusst.