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Monatsarchive: November 2017
10 Jahre Cookies Cream
Das Cookies Cream, Berlins vegetarischer Fine Dining Pionier, wird 10 und feiert vom 8. bis 11. November mit einem 6 Gänge Geburtstagsmenü. Das Cookies Cream, 2007 gegründet von ‚Cookie‘ Heinz Gindullis, war der Pionier für vegetarisches Fine Dining in Berlin.
Veröffentlicht unter Food, Savoir vivre
Verschlagwortet mit Berlin, Cookies Cream, Meisterköche
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Gastkoch Quique Dacosta
Seit 2009 betreibt Dacosta das Restaurant unter dem Namen Quique Dacosta Restaurante. Der Küchenchef leitet damit eines der neun spanischen Restaurants, die mit drei Michelin- Sternen ausgezeichnet sind. Dacostas Stil steht für Grenzüberschreitungen. Bei Geschmack, Konzept und Technik gehen er und sein Team … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News
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Das Under: Erstes Unterwasser-Restaurant Europas
Die ersten frischen Fische und Meeresfrüchte sollen ab 2019 im Under serviert werden. Ihre Zubereitung liegt in der Verantwortung von Küchenchef Nicolai Ellitsgaard Pedersen, der unter anderem das renommierte Gourmetrestaurant Måltid im südnorwegischen Kristiansand leitete und aktuell als Produzent hochwertiger … Weiterlesen
2017 keineswegs ein kleiner italienischer Jahrgang!
Für Italien ist 2017 kein Jahrhundertjahrgang, aber ein Aufatmen geht durch die Reihen der Winzer, die von Nord nach Süd nach dem Abstich oder bei fast abgeschlossener Gärung doch endlich eine positive Bilanz ziehen können. Mitte August sahen die Winzer … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Wein & Co.
Verschlagwortet mit Italien, Toscana, Wein, Weinpreis
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