Die Staats- und Universitätsbibliothek Dresden gibt bald auch Einblicke in die Kulturgeschichte der Konditorei. Wie die Bibliothek mitteilt, habe sie vom Gründer des Conditorei-Museums im unterfränkischen Kitzingen, Walter Poganietz, eine umfangreiche Sammlung mit etwa 1400 Objekten erhalten. Dazu gehört Gedrucktes wie Fachliteratur, Warenkataloge und Zeitschriften, aber auch handgeschriebene Rezeptbücher sowie eine Grafiksammlung aus dem 18. bis 20. Jahrhundert. www.archivderkulinarik.de