Die Weissweinsorte wächst auf 4000 Hektaren vor allem in der Westschweiz – an den steilen Ufern des Genfersees.
Er gehört zum Waadtland wie das Schloss Chillon. Der Mont-sur-Rolle, Saint-Saphorin oder Fendant sind in erster Linie als bekömmliche Essensbegleiter bekannt. Es mischen sich seine mineralische Noten und ein lindenblütenduftende Bukett. Chasselas-Weine tragen nach französischer Manier ihre Herkunft, die Gemeinde oder die Lage, im Namen. Fazit: Je älter, desto markanter.
