Schlagwort-Archive: Meisterköche

Hommage an eine Legende 

Publiziert am 7. November 2022 von mp

In dem großformatigen, streng limitierten Band werden 35 seiner legendären Kreationen präsentiert. Ob „Variation von Gänseleber“ oder „Terrine von Lachs und St. Jakobsmuschel“. Begleitet werden die Rezepte von kurzen Essays, in denen Hintergründe zu den Gerichten beschrieben und die Besonderheiten … Weiterlesen →

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Legenden am Ende!

Publiziert am 31. Oktober 2022 von mp

Kochikone Heinz Winkler ist tot. Er starb mit 73 Jahren. Das 5 Sterne-Hotel mit 2-Sterne-Restaurant „Residenz“ in Aschau am Chiemsee war sein Lebenswerk. Und auch das: Sternekoch Alfons Schuhbeck vor Gericht: Das Landgericht München I verurteilte ihn wegen Steuerhinterziehung zu drei … Weiterlesen →

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Wiedersehen der Meister

Publiziert am 12. Oktober 2022 von mp

Johannes Nuding. Der Tiroler erkochte sich die große Ehre im Londoner Sketch – The Lecture Room and Library, das zum weltweiten Gastro-Imperium von Kochlegende Pierre Gagnaire gehört. Mit seinem Förderer und Mentor verbindet Johannes Nuding ein langjähriger gemeinsamer Weg – … Weiterlesen →

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Wilhelm Alexander kulinarisch

Publiziert am 26. September 2022 von mp

Im nordöstlichen Bereich des Humboldt Forums zwischen Schlüterhof und Spreeseite gelegen, wurde das Casual Fine Dining Restaurant „Wilhelm Alexander“ im Berliner Humboldt Forum glanzvoll eröffnet. Angelehnt an die Reiseaktivitäten ihrer berühmten Namensgeber, den Humboldtbrüdern, bietet das ‚Alexander‘ ein international ausgerichtes … Weiterlesen →

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Adlon wird 25 und Kempinski 125

Publiziert am 18. Juli 2022 von mp

Feiern mit den „Stars“: Küchenpartys im im Berliner Lorenz Adlon Esszimmer am 25. und 26. August 2022: Es ist die Gelegenheit, Neuzugang und 2-Sternekoch Reto Brändli sowie weiteren Spitzenköchen beim Zubereiten ihrer Kreationen über die Schulter zu schauen. An den … Weiterlesen →

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Ein Hoch auf die Tomate

Publiziert am 10. Juli 2022 von mp

Vom 15.-17. Juli 2022 lädt Markus Herbicht zum 9. Kreuzberger Tomatenfest ins Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen ein. Mehr als 40 Sorten Tomaten vom Tomaten-Spezialistin Christiane Lubahn aus der Uckermark werden u.a. angeboten und die selbstgemachte Tomaten-Wildbratwurst gibt es natürlich auch … Weiterlesen →

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