Archiv des Monats: Februar 2020

Sebastian Leyer Küchenchef im Berliner Restaurant Le Faubourg

Veröffentlicht am 3. Februar 2020 von mp

Le Faubourg ist Montag bis Samstag von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet Als neuer Küchenchef will er Bewährtes erhalten und mit frischen Ideen Nachhaltigkeit und Regionalität etablieren. So bleibt das Konzept „modern french und … Weiterlesen →

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Wechsel am Brandenburger Tor

Veröffentlicht am 3. Februar 2020 von mp

Der gebürtige Hamburger hat einen European Executive Master of Business Administration von der Reims Management School und ein F&B Management Certificate von der Cornell University in New York absolviert. Matthias Al-Amiry übergibt Stab an Michael Sorgenfrey als Geschäftsführenden Direktor im … Weiterlesen →

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Ciccio Sultano als Gastkoch im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Veröffentlicht am 3. Februar 2020 von mp

©Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7 Ciccio Sultano zeichnet mit seinen aufwendigen abgestimmten Gerichten das Bild eines eleganten Siziliens, das sich immer weiter entwickelt. Bei seinen Kreationen orientiert er sich an drei Prinzipien: Identität, Ortsverbundenheit und Verantwortung gegenüber dem … Weiterlesen →

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