©Helge Kirchberger Photography / Red Bull Hangar-7
Ciccio Sultano zeichnet mit seinen aufwendigen abgestimmten Gerichten das Bild eines eleganten Siziliens, das sich immer weiter entwickelt. Bei seinen Kreationen orientiert er sich an drei Prinzipien: Identität, Ortsverbundenheit und Verantwortung gegenüber dem Gast. Er ist nun als Gastkoch im Februar 2020 im Restaurant Ikarus in Salzburg und präsentiert die sizilianische Küche, von den historischen Wurzeln bis hin zu den modernen Strömungen und Stimmungen. www.hangar-7.com