Thierry Marx ist bekannt für seine „abgespaceten“ kulinarischen Kreationen und das nun auch im wahrsten Sinne des Wortes: Denn der französische Sternekoch aus dem Sur Mesure des Mandarin Oriental, Paris kreierte jüngst verschiedene Speisen für den französischen Astronauten, Thomas Pesquet, die dieser während seines sechsmonatigen Aufenthalts auf der Internationalen Raumstation ISS genießen kann. Die Gerichte wurden vom French Food Innovation Center unter Regie von Thierry Marx und dem Chemiker Raphael Haumont unter Einhaltung strengster Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien entwickelt.
LE CHEF THIERRY MARX (DEUX ETOILES AU MANDARIN ORIENTAL A PARIS) concocte les plats embarqués par l’astronaute THOMAS PAESQUET
An den vier März-Dienstagen verwandelt sich das Sur Mesure in ein Raumschiff und „Nicht-Astronauten“ kommen in den Genuss eines spacigen Sechs-Gänge Menüs mit vielen Überraschungen und Gerichten wie Rinderzunge, Hähnchenbrust mit Morcheln oder Apfellebkuchen. Das Menü ist für 230 EUR pro Person (exklusive Getränke) ausschließlich für 7., 14. 21. und 28. März buchbar. Das Mandarin Oriental, Paris feiert diese Kooperation außerdem mit dem „Planet Marx“, einem Kuchen in Mars-Form aus Schokolade und karamellisierten Birnen sowie fünf speziellen „Star“-Cocktails in der Bar 8. Der Kuchen ist für 8 EUR im Cake Shop zum Mitnehmen erhältlich, bei Verzehr im Restaurant Camélia kostet er 15 EUR. Die Cocktails liegen jeweils bei 21 EUR.