Schlagwort-Archive: Salzburg

Thomas Bühner im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 2. Juni 2017 von mp

Seit 2006 leitet Thomas Bühner das Restaurant la vie in einem unter Denkmalschutz stehenden, klassizistischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert inmitten der historischen Altstadt Osnabrücks. Unkompliziert, entspannend und wohltuend – so soll der Gast das kulinarische Feuerwerk der avantgardistischen Aromenküche … Weiterlesen →

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José Avillez im Hangar-7 im April 2017

Publiziert am 3. April 2017 von admin

Geschafft hat das José Avillez – aufgewachsen in Cascais, einer atemberaubenden Stadt am Meer in der Nähe von Lissabon. Mit dunklem Bart und markantem Gesicht, einem Äußeren, das an portugiesische Seeleute erinnert, navigiert er Portugals reichhaltige Küche. Sein Ziel? Die … Weiterlesen →

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Manish Mehrotra „Gastkoch“ im Februar 2017, Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 2. Februar 2017 von admin

Als einziges Restaurant Indiens hat es das Indian Accent unter die World’s 50 Best Restaurants 2015 und 2016 geschafft und wurde ebenfalls in den zwei Jahren von San Pellegrino Asia’s 50 Best Restaurants zum besten Restaurant in Indien gekürt. Für … Weiterlesen →

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Virgilio Martínez – Gastkoch im Restaurant Ikarus im Hangar-7

Publiziert am 9. Januar 2015 von admin

2012 eröffnete Virgilio Martínez zudem das Restaurant Senzo in Cusco sowie in London das Restaurant Lima Fitzrovia, das mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Derart auf den Geschmack gekommen, folgte im Juli 2014 das zweite Lokal in der englischen Hauptstadt, … Weiterlesen →

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Hans Neuner im Dezember im Hangar-7

Publiziert am 8. Dezember 2014 von admin

Spitzenkoch Hans Neuner ist echter Portugiese. Zwar kommt der Herdvirtuose in Wahrheit aus Tirol, aber was er in der Küche seines Restaurants Ocean an der Algarve kredenzt, ist Portugal pur. Seine Leidenschaft für Bio-Zutaten aus der Region und seine gewandte, leichte Spielart … Weiterlesen →

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Jesper Kirketerp & Rasmus Kliim im Restaurant Ikarus, Hangar-7

Publiziert am 6. Oktober 2014 von admin

Jesper Kirketerp und Rasmus Kliim lieben die Gartenarbeit. Gerne krabbeln sie im restauranteigenen, fast zwei Hektar großen Feld außerhalb Kopenhagens herum, um die Zutaten für ihre Menüs zu ernten. Zurück im Restaurant Radio verwandelt das kongeniale Duo dann alle Ingredienzien in … Weiterlesen →

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