Restaurant-Ranglisten.de präsentiert das aktuelle Ranking für 2013

Angeführt wird das Deutschlandranking 2013 erneut von den Drei-Sterne-Köchen Klaus Erfort, GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken, Joachim Wissler, Vendôme in Bergisch-Gladbach, und Harald Wohlfahrt, Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Die drei Spitzenköche liegen mit jeweils 119,20 Punkten gemeinsam auf Platz eins, gefolgt von den Kollegen Helmut Thieltges, Claus-Peter Lumpp und Thomas Bühner. Auch Zwei-Sterne-Köche wie Christian Jürgens oder Heinz Winkler haben es in die Top Ten der Restaurant-Ranglisten geschafft, da nicht nur die Michelin-Sterne, sondern die Bewertungen in ihrer Gesamtheit in das Ranking mit einfließen. Große Überraschungen gibt es 2013 vor allem bei den regionalen Listen: Trotz wirtschaftlicher Probleme schafft es Juan Amador unter die drei besten Adressen in Baden-Württemberg, gemeinsam mit Harald Wohlfahrt und Claus-Peter Lumpp. Über einen hervorragenden Platz kann sich auch der neue Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling freuen, der es 2013 in der Deutschlandliste auf Platz 15 und in Schleswig-Holstein sogar auf Platz eins schafft. Küchenchef Sven Elverfeld hingegen rutscht mit seinem Restaurant Aqua auf Platz sieben im nationalen Ranking ab und wird in Niedersachsen von Thomas Bühner vom Restaurant La Vie von Position eins verdrängt. Der Grund hierfür ist vor allem die Abwertung Elverfelds im aktuellen Gault&Millau von 19,5 auf 19 Punkte, was sich unmittelbar im Ranking von Restaurant-Ranglisten.de niederschlägt.