Schlagwort-Archiv: Auberge de l’Ill

Oui, Chef! – Sterneköchin Michaela Peters

Veröffentlicht am 17. August 2009 von mp

Das Elsass: Unter allen Regionen Frankreichs wird sie als eine der genießerischsten gelobt. Die sorgfältige Aufmerksamkeit die die Elsässer auf ihre Küche legen, ist legendär.  Michaela Peters, aus dem Münsterland hat etwas geschafft, wovon andere nur träumen: Als Frau aus … Weiterlesen →

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Der Meister der großen Küche: 3-Sternekoch Marc Haeberlin

Veröffentlicht am 10. August 2009 von mp

M. P. war in der „Auberge de l’Ill“ im Elsass um den Meister zu besuchen. In Illhaeusern, einem Kaff zwischen Rhein und Vogesen, stand seit 1878 eine Dorfschenke namens „Zum grünen Baum“, direkt am Fluss Ill, der so träge fließt, … Weiterlesen →

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