Schlagwort-Archiv: Ferran Adria

Madrid Fusión 2021: vom 31. Mai bis 2. Juni

Veröffentlicht am 15. März 2021 von mp

Die diesjährige Veranstaltung des internationalen Food-Kongresses Madrid Fusión verwandelt die spanische Metropole drei Tage lang erneut in das Zentrum der Kochkunst. „Circular Gastronomy“ ist der Titel der diesjährigen Ausgabe. Im Mittelpunkt steht dabei die „gerechte“ Küche, die beste Art und … Weiterlesen →

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Ferran Adrià auf der Gastronomika 2020 in San Sebastian

Veröffentlicht am 5. August 2020 von mp

Anlässlich der Gastomesse im spanischen San Sebastian präsentiert Adrià die neusten Ergebnisse der Arbeit von elBulli1846 in Cala Montjoi. Mitgewirkt haben bis dato dabei die Spitzenköche und Sterneköche Ángel León, Joan Roca, Toño Pérez, Paco Morales, Javier Olleros oder Maca … Weiterlesen →

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„Essentielle Küche, bewusste Einfachheit“ – Madrid Fusión 2020

Veröffentlicht am 28. Dezember 2019 von mp

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 findet am 13., 14. und 15. Januar 2020 im Pavillon 14 der IFEMA Feria de Madrid # REALEMF20 statt. Zu Madrid Fusión 2020 wurden vier Städte eingeladen: Tokio, Moskau, St. Petersburg und Kapstadt sowie vier … Weiterlesen →

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Ferran Adrià kommt zurück

Veröffentlicht am 11. Januar 2019 von mp
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Ferran Adrià – er war da – der Meister aller Meister

Veröffentlicht am 20. März 2009 von mp

Im Berliner RADIALSYSTEM V gewährt der Kochkünstler gestern Abend nun einen exklusiven Einblick in seine Arbeitsweise, seine kreativen Methoden und seine kulinarische Philosophie. Vor ca. 500 Gästen stand er auf der Bühne und erzählte, Beispiele gab es über die Leinwand, ein informativer – aber kein … Weiterlesen →

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Der Chef der Molekularküche kommt nach Berlin

Veröffentlicht am 10. März 2009 von mp

  Zur Buchpräsentation: „Ferran Adrià: Ein Tag im elBulli“, am 19.03.2009,  kommt der meister höchst persönlich nach Berlin. Dabei handelt es sich um eine Veranstaltung des Phaidon Verlags in Kooperation mit Dussmann das KulturKaufhaus und RADIALSYSTEM V in der Holzmarktstraße. … Weiterlesen →

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