Schlagwort-Archiv: Genuss

Genusswoche Basel

Veröffentlicht am 12. Juli 2022 von mp

Basel ist Schweizer Genussstadt 2022. In Basel dreht sich dieses Jahr alles um das regionale Genusshandwerk. Der Kanton Basel-Stadt fördert schon lange eine nachhaltige Ernährung und hat mit der jährlichen Unterstützung der „Genusswoche Basel“ die Weichen für diese Auszeichnung gestellt. … Weiterlesen →

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Wir brauchen neue kulinarische Sprache

Veröffentlicht am 25. Oktober 2011 von mp

Die Zukunft des Konsums gehört dem Genuss und seinen Märkten. Denn Genuss ist längst nicht mehr nur Synonym für gutes Essen und Trinken – der Begriff steht heute vielmehr für Sinnstiftung, Selbstbestimmung und Selbstverwirklichung und somit für einen veränderten Blick … Weiterlesen →

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4. Wiener Genussfestival im Wiener Stadtpark

Veröffentlicht am 2. Mai 2011 von mp

Köstlicher Speck vom Mangalitzaschwein, würziger Bergkäse aus Vorarlberg, gebeizter Wildsaibling aus Mariazell, frische Kasnudeln aus Kärnten, knuspriges Biobauernbrot aus dem Weinviertel und duftender Safran aus der Wachau – all das, was Feinschmecker lieben, ist beim 4. Wiener Genussfestival von 6. … Weiterlesen →

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Erstes Genussfestival Südtirol

Veröffentlicht am 12. März 2011 von mp

Vom 2. bis 5. Juni 2011 findet in Südtirol eine Premiere statt – die Genussregion feiert ihre Qualitätsprodukte mit einem großen Festival. Im Mittelpunkt des ersten Genussfestival Südtirol stehen Äpfel, Speck, Milchprodukte – und natürlich der Südtiroler Wein. Sowohl die … Weiterlesen →

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Gutes Essen von Peter Niemann

Veröffentlicht am 11. November 2009 von mp

Profikoch  Peter Niemann Chef des Leipziger Edelrestaurants „Niemanns Tresor“,  bemüht sich um regionale Produkte, Frische und Qualität, dabei sucht er auch nach Neuentdeckungen vergangener Tage. Zurück zum ursprünglichen Geschmack, der die Bräuche einer Region einbezieht, lautet sein Credo. Zu Niemanns … Weiterlesen →

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