Archiv des Monats: November 2011

Der Osten kocht!

Veröffentlicht am 16. November 2011 von mp

Insgesamt bewertet der alljährlich wegen seiner strengen Urteile und deren zuweilen sarkastischer Begründung von den Köchen gefürchtete, von den Feinschmeckern mit Spannung erwartete Gault Millau in seiner neuen Ausgabe 1060 Restaurants.   102 Küchenchefs in den neuen Bundesländern erkochten sich eine … Weiterlesen →

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5. Berliner Gourmet-Theater-Saison im Palazzo

Veröffentlicht am 13. November 2011 von mp

„Es ist angerichtet…“, heißt es seit dem 12. November in Berlin, denn Christian Lohse & Hans-Peter Wodarz PALAZZO hat wieder die Türen seines Spiegelpalastes am Humboldthafen geöffnet. Bis 4. März 2012 gibt es in Berlin wieder Unterhaltung und Kochkunst im … Weiterlesen →

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Neues über die Deutsche Tibetexpedition 1938/39?

Veröffentlicht am 9. November 2011 von mp

Ein Buch, das nicht hält was er verspricht: Eine wissenschaftliche Quellenedition.  Es  handelt sich um den Reprint des Schäfer-Buches von 1943. Die Anmerkungen von Hg. Detlev Rose zum Forschungsgegenstand sind ein Überblick über einige Arbeiten zu diesem Thema und gehen … Weiterlesen →

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Meisterköche Menü mit Schlange stehen

Veröffentlicht am 7. November 2011 von mp

Die Auszeichnung der Besten in der Berliner und Brandenburger Meisterköche  fand nicht wie in den Vorjahren im Rahmen eines großen Galadinners statt – sondern auf einer Küchengala mit Live-Cooking-Stationen. Die ca.  400 Gäste mussten sich die Gerichte selbst von den … Weiterlesen →

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Tibet Kolloquium – abgesagt + verschoben auf 23.11.11

Veröffentlicht am 7. November 2011 von mp

Bhutan’s Wild East. Impressions and Results from Recent Fieldwork This illustrated lecture introduces the little-known far eastern zone of the Himalayan kingdom of Bhutan. It reports my recent 7 week (Aug.-Oct. 2011) visit to the far east as part of … Weiterlesen →

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Die Gans „TO GO“

Veröffentlicht am 4. November 2011 von mp

Am 11. November startet die Gänsebraten-Saison im Restaurant Relish im Westin Grand Hotel Berlin. Brust oder Keule, kräftige Essenz oder gebratene Gänseleber stehen auf der Speisenkarte. Der Favorit der Berliner aber ist die ganze Gans – tranchiert am Tisch oder … Weiterlesen →

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