Monatsarchive: Februar 2011

Das Cradle to Cradle®-Festival “Die nächste industrielle Revolution – Blaupause Niederlande“

Publiziert am 27. Februar 2011 von mp

Im Rahmen des Festivals und in Tradition seiner langjährigen und intensiven Auseinandersetzung mit Fragen der Nachhaltigkeit und der Ressourcenschonung stellt Aedes in seiner ersten Ausstellung 2011 die Philosophie und Wirkungsweise des Cradle to Cradle®-Prinzips („Von der Wiege bis zur Wiege“) … Weiterlesen →

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Die Fotos vom Kulinarischen Kino 2011

Publiziert am 20. Februar 2011 von mp

Für alle die , die nicht dabei sein konnten: http://issuu.com/restaurants_berlin

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Heinz Beck’s neues Kochbuch gegen Bluthochdruck und Herz-Kreislauf Krankheiten

Publiziert am 19. Februar 2011 von mp

Mehr als 16 Millionen Deutsche leiden an Bluthochdruck; das ist jeder fünfte Erwachsene! Bei Menschen über 60 ist es sogar fast jeder zweite! Doch Herz-Kreislaufkranke müssen nicht auf schmackhaftes Essen verzichten. Heinz Beck, Roms einzigster Deutscher 3 Sterne-Koch und Küchenchef … Weiterlesen →

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Starkoch Santi Santamaria ist tot

Publiziert am 18. Februar 2011 von mp

Er gehörte als gebürtiger Katalane zu den besten Köchen der Welt. Sein Restaurant „Can Fabes“ im spanischen Sant Celoni wird seit 1994 immer wieder mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Nun ist der  spanische Drei-Sterne-Koch Santi Santamaria  im Alter von 53 Jahren … Weiterlesen →

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TV-Dokumentation „Griff nach den Sternen – Die neuen deutschen Kochstars“ am 19. März um 20:15 Uhr bei VOX

Publiziert am 18. Februar 2011 von mp

237 Restaurants in Deutschland haben einen „Michelin“-Stern – mehr als jemals zuvor. Das ist der vorläufige Höhepunkt einer Entwicklung, die im Jahr 1971 mit der Eröffnung des Restaurants „Tantris“ in München begann. In der großen Samstags-Dokumentation „Griff nach den Sternen … Weiterlesen →

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Grand Dîner der Grands Chefs für die Französische Esskultur

Publiziert am 17. Februar 2011 von mp

Auf Initiative des Internationalen Präsidenten von Relais & Châteaux, Jaume Tàpies, und des Präsidenten der Grandes Tables du Monde, Marc Haeberlin, wird am 6. April 2011 ein „Dîner der Grands Chefs“ mit 60 internationalen Spitzenköchen aus neun Ländern zu Ehren … Weiterlesen →

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