Archiv des Monats: Oktober 2010

„Vin de France“ – regionale Herkunftsangabe aus Frankreich

Veröffentlicht am 21. Oktober 2010 von mp

Seit August 2009 gelten die neuen Bezeichnungen für europäische Weine. Das betrifft auch die ehemaligen „Tafelweine“, die nun als Weine ohne regionale Herkunftsangabe den Namen des jeweiligen Erzeugerlandes tragen. Die ersten Weine mit der Bezeichnung „Vin de France“ stehen jetzt … Weiterlesen →

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Grand Cru Liechtenstein vergeben

Veröffentlicht am 20. Oktober 2010 von mp

Zehn Weine sind dieses Jahr von der Weindegustationskommission nach dem internationalen 100-Punkte-System beurteilt worden. Sechs Weine liechtensteinischer Winzer erreichten eine Punktzahl von mindestens 85, was die Hauptvoraussetzung für eine Auszeichnung als „Grand Cru Liechtenstein“ ist. Nachdem in früheren Jahren die … Weiterlesen →

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Lichtenstein: Auszeichnung für die „Genuss-Dichte“

Veröffentlicht am 20. Oktober 2010 von mp

Schade, dass es keine eigene Auszeichnung für die „Genuss-Dichte“ eines Landes gibt. Auf nur 160 Quadratkilometern Landesfläche konnten in Liechtenstein gleich fünf Restaurants im Gourmetreiseführer Gault Millau 2011 wieder kräftig punkten. Allen voran Klaus Schatzmann vom Hotel Schatzmann in Triesen: … Weiterlesen →

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Internet-Portal gegen Etikettenschwindel

Veröffentlicht am 18. Oktober 2010 von mp

Verbraucher sollen künftig die Namen irreführend etikettierter Lebensmittel auf einer offiziellen Internetseite veröffentlichen können. M.P. meint: Erfolg für Thilo Bode von foodwatch! Verbraucher sollen dort Produkte benennen können, die ihrer Meinung nach nicht das enthalten, was Aufmachung oder Angaben versprechen. … Weiterlesen →

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UNESCO Gala 2010 – Johann Lafer live

Veröffentlicht am 17. Oktober 2010 von mp

Wer sich kulinarischen Höchstleistungen hingezogen fühlt, kann ab einem Mindestgebot von 1.000,- EURO den berühmten Sternekoch Johann Lafer privat erleben. Ob zuhause oder an einem beliebigen Ort: Der TV-Koch Johann Lafer zaubert für 12 Personen ein mehrgängiges Spitzenmenü. Jeder Euro … Weiterlesen →

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Sorbet, Dominostein und Winbeutel im Leipziger Tresor

Veröffentlicht am 17. Oktober 2010 von mp

Wieder ein Idee von Peter Niemann: In seiner Patisserie verwandeln sich seine Bio- Quitten  zu Sorbet, in Verbindung mit Johannisbeeren zu Dominosteinen, oder zu einem fruchtigen Kontrast in emit Meersalz gewürzte Windbeutel. M.P. meint, da kann der Gast gespannt sein … Weiterlesen →

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